Recept voor krokante kippenvleugels ♥

kippenvleugels.jpgVandaag wil ik graag een kip-recept met jullie delen. Mijn moeder heeft een Chinese vriendin en zij maakt superlekkere krokante kippenvleugels. Ik wilde dit graag zelf kunnen maken en zij heeft mij haar recept onthuld. Het geheime ingrediënt is custardpoeder, dat poeder waar je toetjes van maakt inderdaad. Het is erg simpel om te maken en zeker de moeite waard, ook heb ik al een proefpersoon kunnen vinden die dol is op kip: Joost van www.nerdygeekyfanboy.comtweetsoverkip
Je hebt erg weinig ingrediënten nodig:

  • 600 gram kippenvleugels of kipfilet (het oorspronkelijke recept is voor kippenvleugels, maar die kan je makkelijk vervangen door kipfilet)
  • zout en peper (naar smaak)
  • 1 of 2 eieren
  • 50 gram custardpoeder
  • 30 gram aardappelzetmeel
  • 100 ml water
  • 1 tot 2 liter zonnebloemolie (ligt aan de grootte van de pan)

(je kan alle ingrediënten verdubbelen of halveren, als je een grotere of kleinere portie wilt maken)

  1. Halveer de kippenvleugels, je kan gewoon door ‘het bot’ snijden of snij de kipfilet in blokjes ter grootte van kipnuggets.12389227_692809094189273_1832150957_o
  2. Doe de vleugels of blokjes in een grote kom en strooi zout en peper naar smaak (voor je gevoel doe je al snel te veel, maar er moet best veel zout en peper op anders smaakt het flauw).
  3. Roer de vleugels of blokjes tot er overal zout en peper zit.
  4. Doe er 1 of 2 eieren bij, zodat alle kip glimt.
  5. Nu kan je het custardpoeder, het aardappelzetmeel en het water toevoegen.12380718_692809074189275_1488608209_o
  6. Roer dit tot het een glad mengsel is (het moet niet te waterig zijn).
  7. Verwarm de olie in een pan op het fornuis en zorg dat het goed heet is (dit kan je checken door een stukje brood in de olie te doen, als het bubbelt, is de olie warm).
  8. Nu kan je 1 voor 1 de vleugels of de blokjes in de olie leggen.
  9. Wacht 3 à 4 minuten en draai dan de kip om en frituur ook de andere zijde (kippenvleugels moet je iets langer frituren dan kipfilet).12363910_692809070855942_384296004_o
  10. Het beste kan je eventjes testen of de kip gaar is door 1 vleugel of blokje door te snijden. Als het gaar is kan je alles eruit halen.
  11. Eet smakelijk, tip: het is erg lekker met barbecuesaus of chilisaus.

12394613_692809060855943_1565927125_o

Ps: dit is nog een tip van mij, ik maak het recept zelf best wel vaak en ik gooi meestal een grote portie vleugels of blokjes in 1 keer in de pan en ga ze dan ‘loshakken’ met de spatel. Dit is efficiënter dan 1 voor 1 vleugels in de pan te doen.

Eet smakelijk, ik hoop dat jullie het gaan maken en ik vind het leuk als jullie je ervaringen delen met mij.

Liefs Milou

2 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *